13充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，制定喜庆筵席奖励提成方案，如本酒楼员工介绍喜庆酒席给予以相应提成 14充分发挥有利资源，多推出果汁类饮品类小食类等高利润产品，对推销的人员给予一定比例的提成 15了解到本土客群的饮食喜好，应发挥本酒楼海鲜池的优势，应以当地野生海鲜为主 16制作有。

3 营销人员推销，通过电话上门等方式直接面对客户和专业公司合作共同销售针对重点单位签定消费协议随时进行活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及时汇总工作为配合此次营销活动的顺利进行，各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销，签约销售等有关销售方面的工作，做到全员营销，团队之间。

餐饮营销策划方案范文1 餐饮营销策划书1 一酒店背景 1酒店为4星级酒店，位置和装潢以及星级服务都是不错的菜品有保证就爱个实惠 2每年10月到12月为客户的旺季，也是该区域的旅游旺季此时更是大闸蟹盛产之际 3周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满 4客源年龄群从20多到50多都。

4做好客户进行登门拜访工作作为酒店总经理以及部门经理，要把登门拜访客户作为工作中必须做到的工作之一登门拜访客户，即能加深客户对酒店的印象和好感，也增加和客户的友谊，巩固客源同时，酒店也能通过对客户的登门拜访，对客户的实力以及信誉度有个正确的评估5加强对酒店员工业务能力及营销技巧。